Salade de potiron

Publié le par Françoise

Ingrédients :

• 500 g de courge musquée
• des olives noires
• 1 c. vinaigre balsamique
• 2 c. huile de tournesol bio bien sûr
• sel et poivre
• 2 c. de graines de sésame

Préparation :

• Éplucher et couper le potiron en dés
• Cuire à la vapeur une dizaine de minutes (ne pas trop cuire)
• Préparer la sauce
• Ajouter le sésame, les olives, des herbes fraîchement hâchées (persil, coriandre).

AMAP Montpellier (34)
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