La tourte aux blettes

Publié le par Audrey

Alors, pour faire une tourte aux blettes, on prend des blettes (!) et des oignons (que l’on fait cuire à l’eau ou à la vapeur, les blettes et les oignons).

Puis on ajoute de la crème liquide, une cuillère à café de gingembre, du parmesan (du sel et du poivre).

Ensuite on met cette préparation sur la pâte (feuilletée), puis on referme la tourte, que l’on badigeonne de jaune d’œuf.

La cuisson prend 30 min environ, et c’est délicieux.

J’ai aussi testé avec des épinards à la place des blettes, et cela marche aussi !

AMAP Montpellier (34)

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