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3 articles avec legumes - fruits et plantes

La betterave crapaudine

Beta vulgaris, de la famille des Chénopodiacées, la betterave crapaudine est ainsi nommée en référence à sa peau brune ridée, craquelée, froissée, voire grêlée. De forme allongée et conique, c est la variété la plus ancienne de betterave, elle est connue...

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L'Hysope qu'est ce que c'est ?

L'Hysope qu'est ce que c'est ? une plante aromatique, cousine du thym et de l'origan, que l'on retrouvait souvent dans les jardins de simples pour ces vertus médicinales ainsi que dans la cuisine à l'époque médiévale. Si l'huile essentielle de l'Hysope...

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La côte de blette

La blette ou bette est un légume de la famille des betteraves. On retrouve le mot bette dans betterave. Mais à la différence de la betterave, la blette, qui ne forme pas de racine renflée, n'est pas un légume racine. On en consomme les feuilles en remplacement...

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